第507章 惊鸿琥珀盏(第2页)

林瑶同步制作焰影奶冻。将150毫升淡奶油、马斯卡彭奶酪和40克细砂糖加热至微微沸腾，加入泡软的15克吉利丁片搅拌至融化，倒入糖盏三分之一处，冷藏1小时定型。

等待期间，林羽调制熔岩果浆。将树莓果酱、50毫升淡奶油和10克吉利丁片小火加热至浓稠，放凉备用。林瑶则用剩余的50毫升淡奶油、40克细砂糖和食用色素打发成赤金色奶油霜，装入裱花袋备用。

奶冻定型后，林羽将熔岩果浆倒入糖盏至七分满，再覆盖一层奶冻，冷藏30分钟。最后在顶部挤上赤金色奶油霜，塑造成火焰形状，插入可食用金箔点缀。

非遗美食博览会现场，评审团由宫廷御膳传人、非遗大师组成。林羽将琥珀盏摆放在特制的冰盘上，淋上80毫升食用酒精，点燃的瞬间，蓝色火焰腾空而起，映得糖盏内的果浆如沸腾的熔岩，珐琅彩纹路在火光中流转生辉。

"这哪是糕点！分明是会燃烧的艺术品！"一位白发苍苍的御膳传人颤抖着拿起银匙，切开糖盏时，脆响如碎玉，"糖壳晶莹剔透，奶冻绵密细腻，果浆爆浆的时机恰到好处！"

四小时内，180份惊鸿焰影琥珀盏抢购一空。当系统提示音响起"荣获天工奖"时，林瑶激动得打翻了颜料盘，靛青色的食用颜料在案板上晕染开，宛如一幅未完成的水墨。

"羽哥，有了古法琉璃窑炉，我们能做出会发光的糕点！"林瑶眼中映着未熄灭的火焰。

林羽抚摸着新获得的图纸，望向场馆外飘落的银杏叶："下一次，我们要让这些失传的技艺，在烟火气里重焕生机。"