第439章 梦幻甜品降临：星空琉璃冻的视觉味觉盛宴

夜市的霓虹在晚风中轻轻摇晃，林航和林瑶的摊位前依旧人头攒动。前两日黄金脆皮卷与熔岩爆浆芝士球的火爆还未褪去，食客们又带着满心期待围聚而来。林航点开系统面板，新解锁的 **星空琉璃冻** 制作配方在眼前闪烁，他眼中闪过兴奋的光芒——这次要带来一道兼具颜值与美味的梦幻甜品！

“今天的新品，是一道能把星空装进碗里的甜品！”林航举起手机，向众人展示成品图：晶莹剔透的冻体中，紫色、蓝色的“星河”流转，点缀着星星般的果肉，引得人群中爆发出阵阵惊叹。林瑶则默契地推出生锈的小推车，上面摆满了提前备好的食材，准备与林航一同开启这场星空之旅。

### 一、食材与配料清单

1. **基础冻体材料**

- **白凉粉**：50克（作为凝固剂，让液体变成Q弹的冻体）

- **清水**：1000毫升（与白凉粉混合熬煮，形成透明基底）

- **白砂糖**：80克（根据个人口味调整甜度，赋予冻体清甜口感）

2. **星空渐变色材料**

- **蝶豆花**：15克（天然色素，泡出梦幻蓝色）

- **紫薯粉**：10克（打造深邃紫色，也可用紫甘蓝汁替代）

- **蜂蜜**：30毫升（增加风味，平衡蝶豆花的微涩）

3. **装饰配料**

- **芒果丁**：100克（橙黄色果肉，如坠落的星星）

- **蓝莓**：80克（点缀深蓝色“星球”）

- **椰奶**：200毫升（淋在冻体上，增添奶香层次）

- **薄荷叶**：适量（新鲜薄荷叶，带来清新香气）

### 二、制作流程与操作教学

#### （一）制作基础透明冻体

1. **调配白凉粉溶液**：林航将50克白凉粉与80克白砂糖倒入锅中，一边搅拌一边解释：“先将固体材料混合均匀，避免加热时出现结块。”随后加入1000毫升清水，继续搅拌至白凉粉完全溶解。

2. **熬煮与静置**：开中火加热，期间不停搅拌防止糊底。林瑶守在锅边，注视着温度计：“加热至沸腾后，再煮2 - 3分钟，确保白凉粉充分发挥凝固作用。”沸腾的液体冒着细密气泡，散发出淡淡的甜味。关火后，将透明液体倒入方形模具中，静置冷却至完全凝固，大约需要1 - 1.5小时。

#### （二）制作星空渐变色层

1. **蓝色蝶豆花层**：林航取5克蝶豆花放入碗中，加入200毫升开水，浸泡10分钟。待水变成深邃的蓝色后，过滤掉蝶豆花，加入15克白凉粉和20克白砂糖，搅拌均匀。“蝶豆花浸泡时间不宜过长，否则会有苦涩味。”他一边说，一边将混合液倒入锅中加热至沸腾，煮2分钟后关火。此时，林瑶已将冷却的透明冻体取出，用刀划成小块，方便后续分层。将蓝色液体缓缓倒入模具，覆盖在透明冻体表面，放入冰箱冷藏30分钟至凝固。